Csokiimádóknak kötelező darab. Megláttam Lúdanyónál és tudtam, hogy meg kell sütnöm. Pici változtatásokat eszközöltem, levettem a cukorból egy kicsit és egyszerűsítettem a díszítésen is. (ahol tudtam lemértem a csészés dolgokat, mert nem szeretek csészézni, ezeket zárójelben melléírom)
Hozzávalók: 1 csésze 2,5 dl
tésztához:
9 ek. kakaópor (9 dkg)
1,5 csésze finomliszt ( 20 dkg)
csipet só
1 tk.szódabikarbóna
1/4 tk. sütőpor
11 dkg vaj (én 10-et tettem)
1,5 csésze cukor ( ez kb.30 dkg lett, én csak 20 dkg sötét nádcukrot tettem)
2 nagy tojás
1/2 csésze erős kávé
1/2 csésze tej
tetejére:
100 gr magas kakaótartalmú étcsokoládé
1 tubus cukrozott sűrített tej
250 ml nem cukrozott sűrített tej
125 ml tejszín
rum ízlés szerint
tálaláshoz:
1,5 dl tejszín
2 ek.kakaópor
2 ek.porcukor (ezt nem tettem bele)
A sütőt előmelegítem 175 fokra. Kivajazom a közepes méretű tepsimet ( 38 X 22 cm).
A lisztet elkeverem a sóval, szódabikarbónával, sütőporral, kakaóporral. A puha vajat habosra keverem a cukorral, egyenként adom hozzá a tojásokat, tovább keverem. Mehet bele a liszt fele, a tej és a kávé, majd a maradék liszt is. Alaposan elkeverem és a tepsibe öntöm.
Kb. 20-25 perc alatt megsül.
Ezalatt elkészítem az öntetet. Egy lábosban felmelegítem a háromféle tejet, leveszem és beleteszem az apróra tördelt csokoládét és a rumot. Kézi habverővel kevergetem, míg a csoki elolvad.
A sütőből kivett tésztát kicsit hagyom hűlni, megszurkálom sűrűn egy hurkapálcával és ráöntöm a csokis szószt. Ha kihűlt befedem fóliával és egy éjszakára megy a hűtőbe.
Tálalás előtt habbá kell verni a tejszínt a cukorral, kakaóval, ez kerül a sütikockák tetejére, plusz kakaóporral meg kell szórni.
Nos, ez nekem a tészta megkóstolása után soknak tűnt, ezért natúr tejszínhab ment rá és ezt szórtam a kakaóporral.
Egy kockát ettem a reggeli kávémhoz és délutánig nem voltam éhes :)
Örülök, hogy nektek is tetszett :) A cukorból már én is csökkentettem az eredeti recepthez képest.
VálaszTörlésEz is nagyon jól néz ki! Én is szemezek már egy ideje vele. A rétes elkészült nálam is, nagyon finom lett, köszönet érte!
VálaszTörlésBeájulok, de tényleg. Most voltam Lúdanyónál a céklásra csorgattam a nyálam, jövök ide, és tessék.
VálaszTörlésGyilkos, amit csináltok, gyilkos!:)))
Azt mondják az okosok, hogy lassan, de biztosan. Én még a tegnapinál leragadtam. Ráadásul csak a hétvégén szoktam konyházni, mert hét közben nincs időm, meg kinek (mindenki dolgozik egész nap). Tényleg nagyon jól néz ki, de talán kivetetek a családdal egy hét szabit egyszerre, hogy minden nap süssek valamit a la Moha.... addig csak nyelek, és nyelek.
VálaszTörlésKOmolyan mondom,ahogy meglattam, 1 liter nyal gyult ossze a szamban!!!Nagyon kivanatos es en imadom a csokis sutiket.nagyon szep a teteje is, de hogy csinaltad,hogy a kakao ilyen szepen csavarodjon a tejszinhabbal?
VálaszTörlésCsokiimádó vagyok :-)
VálaszTörlésEz itt egy merénylet kéremszépen, egy merénylet :-D
Azta mindenit!!! Ez aztán csokis! Gyönyörű....
VálaszTörlésLúdanyó muszáj volt, mert nam eszi senki a nagyon édeseket. De így pont tökéletes lett.
VálaszTörlésKiskukta próbáld ki!
Szepy ez maga az elkárhozás,de egyszer ki kell próbálni:)
Nelly utána a család gurulni fog és engem szidni:))
Edó rányomtam a habzsákból a tejszínhabot és óvatosan rászitáltam egy pici kakaóport. Kis szűrőből és keveset.
Viki mi is, és ez tényleg az, szerencsére nem bír az ember sokat enni belőle.
Trinity köszönöm!
Gyonyoruen nez ki! Haaat, en nem tudnek ilyen szep habrozsat nyomni a tetejere!
VálaszTörlésFantasztikusan nez ki!
Jaj Moha ez merénylet, minden jöhetne ami csokis, csak most nem lehet.
VálaszTörlésJudith köszönöm, az érdem a habzsáké:)
VálaszTörlésVali ez tényleg az, hunyd be a szemed!
Moha, szerinted ez hasonlít a Mc Donalds Mc Caféiben kapható csupa csokis sütire? Tegnap tettem fel a képét...
VálaszTörlésSzepy őszintén bevallom olyat én még nem ettem, de meghívlak egy ilyenre ha legközelebb sütök és akkor össze tudod hasonlítani őket!
VálaszTörlésFu, de jó. Tulajdonképpen ezt akartam elérni, de milyen kis ügyesen csináltam, most komolyan...:))))
VálaszTörlésSzepy megbeszéljük!
VálaszTörlésMohácska nagyon tudsz! Gratulálok!
VálaszTörlésNagyzsuzsa köszönöm!
VálaszTörlésKipróbáltam a mézes receptet, nagyon finom lett, nekem még mézes nem sikerült ilyen finom puhára. Igaz még egy kicsit módosítottam rajta, a vaj fele zsir(mangalica)Egy kicsit még az írókázást gyakorolhato, de majd a köveztekző jobb lesz, esetleg ha arra némi ötletet kaphatnék, hogy nekem is oly szépek legyenek.Gartulálok! Üdv:Pösze
VálaszTörléscimem:lakatostoth@freemail.hu
Kedves Pösze nagyon örülök, hogy ízlett a mézes,ötleteket írok!
VálaszTörlésBocsi Moha, ismét egy kérdés. Hol veszel nem cukrozott sűrített tejet? Több boltban is kerestem, de sikertelenül. Ha olyan nincs, akkor mivel helyettesíthetem?
VálaszTörlésElőre is köszönöm!
Medit bármelyikben kapható, általában üveges, a kávéhoz való, azon a részen keresd, ahol ezeket rakják ki. Nagyjából 2,5-3 dl-es üvegben van, van a Lidl-nek és az Aldinak is sajátmárkás terméke, de van Completa is, meg Maresi a többi áruházban.
VálaszTörlés