Ez a fiam kérésére készült, de mindenki nagyon szereti. Bármilyen más gyümölccsel is finom, akár aszalt változattal is.
Hozzávalók:
a szokásos tojásmentes kalácstésztám
2 üveg meggybefőtt, vagy fagyasztott meggy kb. 60 dkg
40 gr étkezési keményítő
cukor ízlés szerint
fahéj, reszelt citromhéj
Amíg kel a tészta elkészítem a tölteléket. A meggy levét lemérem, 4 dl kell, ha nincs ennyi, kiegészítem egy kis vízzel. Elkeverem benne a keményítőt, cukrot, fahéjat, citromhéjat és kis lángon besűrítem. Ha kész hozzáadom a meggyet is, hűlni hagyom.
A tésztát két részre osztom, téglalappá nyújtom. Közepére teszem egy csíkban a meggy felét, a két szélét kissé rézsútosan bevágom csíkokra és felváltva két oldalról keresztezve a töltelékre hajtom. A két végén behajtom a tésztát, hogy ne jöjjön ki a töltelék sütésnél.
Ugyanezt elvégzem a másik tésztával is. Sütőpapíros tepsire teszem őket egymástól kicsit távolabb és hagyom kelni még fél órát.
Lekenem tojássárgával és előmelegített sütőben 180 fokon kb.30-35 perc alatt megsütöm.
Rácson hagyom kihűlni.
A meggyes jöhet bármilyen formában. Gusztusos!:))
VálaszTörlésElképesztően jól néz ki! :)
VálaszTörlésHu, de még milyen jól néz ki!:)
VálaszTörlésNagyon gyönyörű!! Nálunk is ízlene! Nagyon gusztusos! :-))
VálaszTörlésAkkor ez olyan hajtogatás, mint a kígyórétesnél, jól értem? Nagyon harapnivalóan néz ki!
VálaszTörlésNagyon mutatós a kalácsod, biztosan isteni íze van. :))
VálaszTörlésMóni nálunk is:)
VálaszTörlésEgycsipet, Szepy, Yasmine köszönöm!
Piszke igen, úgy kell hajtogatni.
Trinity köszönöm!
Szép lett nagyon!:-)) A pitémben hasonló a töltelék,csak ott vanilipudinggal sűrítem, ki kell,hogy próbáljam!
VálaszTörlésDe csodaszép lett! S mennyire hiányzik már most a meggy íze, pedig nem oly régen volt a szezonja...
VálaszTörlésAndi tulajdonképpen a puding is keményítő,némi aromával és színezékkel,ezt spórolod meg,ha csak keményítőt használsz.
VálaszTörlésNapmátka ne is mondd,az Anyukám már nem engedi,hogy a fagyasztott meggyet dézsmáljuk,azt mondja így nem tart ki tavaszig.
Nagyon gyönyörű, csalogató!! :)
VálaszTörlésBoszi köszönöm!
VálaszTörlésSzia .Ennek is 50 dkg lisztből van a tésztája ?
VálaszTörlésIgen, ez szerepel a hozzávalók közt is. A tésztát két részre osztom, így lesz belőle két kalács.
VálaszTörlésKöszönöm szépen.
Törlés