Oldalak

2021. május 5., szerda

Eperkrémleves








Finom gyümölcsleves is készülhet az eperből, a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazinban, az újság ingyenesen letölthető a weboldalról.


Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg tisztított eper
  • 1 l víz
  • cukor
  • 1 biocitrom reszelt héja és kifacsart leve
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • őrölt fahéj
  • 1 csomag epres pudingpor
  • 2 dl tejszín

a tálaláshoz:
  • tejszínhab
  • friss eper
  • citromfűlevél


Botmixerrel kisebb lábosban pürésítjük az epret a vízzel, hozzáadjuk a cukrot és az ízesítőket. A tejszínben csomómentesre keverjük a pudingport, majd a lábosba öntjük, és folytonos keveréssel, közepes lángon besűrítjük a levest. Kihűtjük, majd hűtőbe tesszük. Ha nagyon sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígíthatjuk.
Tejszínhabbal, friss eperrel és citromfűlevéllel díszítve tálaljuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése