Granola aszalt gyümölcsökkel

Nagyon finom ropogós, fahéjas müzli, tetszés szerinti gyümölcsökkel kiegészítve.

A tálaláshoz a szépséges müzlis tálakat a SütniFőzni webáruház biztosította.

Hozzávalók:

• 45 dkg nagy szemű zabpehely
• 35 dkg szeletelt mandula
• 10 dkg napraforgó mag
• 10 dkg szezámmag
• 10 dkg barna nádcukor
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál só
• 20 dkg almapüré ( vagy más gyümölcspüré)
• 4 teáskanál méz
• 3 evőkanál kókuszolaj (vagy más semleges ízű olaj)
• 20 dkg aszalt vörös áfonya
• 20 dkg aszalt sárgabarack
• 10 dkg mazsola

Nagyobb tálban összekeverjük a zabpelyhet, a mandulát, a napraforgó- és a szezámmagot, a nádcukrot, a fahéjat és a sót.
Botmixerrel pürésítünk 20 dkg tisztított almát 1-2 evőkanál vízzel vagy citromlével.
Kis lábosban takarék lángon összemelegítjük az almapürét, a mézet és a kókuszolajat, majd a tálba öntjük a száraz anyagokhoz, és egy villával nagyon alaposan átforgatjuk. A zabpelyhes keverék legyen mindenhol nedves.
Bekapcsoljuk a sütőt 140 fokra légkeveréses üzemmódban.
Sütőpapírt terítünk két tepsibe, és egyenlően elosztjuk rajtuk a keveréket.
Nagyjából 40 perc alatt aranybarnára sütjük, 10 percenként kivesszük és átkeverjük, hogy egyformán barnuljon mindenhol.
A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Az aszalt barackot kockára vágjuk, a mazsolával és az áfonyával együtt a müzlihez keverjük.
Jól záródó üvegben tároljuk, egy hónapig biztosan eláll.

Tipp: készülhet más gyümölcspürével is, és az aszalt gyümölcsöket is variálhatjuk.


A recept forrása: Nigella Lawson

Ropogós barackos müzli

Régen találtam ezt a receptet  Chili és Vaníliánál, azóta gyakran készül nálunk. Nagyon finom, lekörözi az összes bolti müzlit, és a család ízlésére formálható.

Hozzávalók:

1 dl méz

1/2 dl olaj (semleges ízű, nálam szőlőmagolaj)

20 dkg nagy szemű zabpehely

aszalt gyümölcs

dió/mogyoró/mandula

mazsola

kókuszchips / reszelék

A mézet az olajjal kis lángon összemelegítem és belekeverem a zabpelyhet úgy, hogy mindenütt egyenletesen bevonja.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom (minél nagyobb, annál jobb) és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20 perc alatt megsütöm aranyszínűre. Közben kétszer átkeverem.

Kiveszem, hagyom teljesen kihűlni, ekkor válik ropogóssá. 

Belekeverem az ízlés szerinti magokat, gyümölcsöket, ez most nálam pirított dió, aszalt barack és mazsola volt.

Ha valaki nem szereti ennyire édesen, lehet kevesebb a méz. Ha többet készítek, akkor is csak ennyit teszek egyszerre a tepsibe, mert így sül ropogósra, egy rétegben.

Lehet csokis müzli is belőle, akkor a mézes olajba keverek  kakaóport és a kész müzlibe mandula és étcsokilencse kerül.