2011. június 14., kedd

Bazsalikomos újkrumplisaláta tokaji borecettel





Én is kaptam a Tokaji Borecet Manufaktúrától kipróbálásra eceteket. A kérés az volt, hogy cserébe küldjem el az általam készített ételek receptjét nekik, illetve ezek itt a blogon is megjelennek természetesen.
Ez a saláta az első a sorban.
A tokaji borecetek nagyon kellemes meglepetést okoztak, egyáltalán nem karcosak, finoman adják át a hozzájuk használt zöld fűszer aromáját is. Érdemes kipróbálni őket!

Hozzávalók: 
  • 1 kg apró szemű újkrumpli
  • 1 csokor újhagyma
  • 4-5 paradicsom
  • 200 g mini mozzarella
  • 8-10 bazsalikomlevél
  • 1 dl extra szűz olívaolaj
  • Bazsalikomos tokaji borecet 
  • só, bors
A krumplit alaposan megmossuk, ha nagyobbak, akkor négy részre vágjuk őket. Sós vízben megfőzzük, nagyjából 8-10 perc alatt. Amíg a krumpli fő, elkészül a saláta többi része.
Az újhagymát megmossuk és zöldjével együtt felaprítjuk. A paradicsomot megmossuk és négy részre vágjuk. A mozzarellát szűrőbe téve lecsöpögtetjük.
A bazsalikomleveleket megmossuk, leszárítjuk és ollóval vékony csíkokra vágjuk.
Az olívaolajat elkeverjük 2-3 evőkanál Bazsalikomos tokaji borecettel és sózzuk, borsozzuk, beletesszük a bazsalikomot is.
A krumplit leszűrjük, nagyobb tálba tesszük és összeforgatjuk a salátaöntettel. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot és a mozzarellát is.
Adhatjuk hús mellé köretként, gazdagíthatjuk kockára vágott füstölt sonkával, olívabogyóval, de önálló fogásként is nagyon finom.

7 megjegyzés:

Bianka írta...

Micsoda gyönyörű színek

Nelli írta...

Nagyon tetszik!A tálka amiben tálaltad Pataki Kerámia?

erika írta...

Ez az ételfotó csendéletként is megállná a helyét!
Bizti nagyon finomak a Tokaji "termékek"!Gratulálok, hogy tesztelheted őket!

Moha írta...

Bianka köszönöm!

Nelli köszi, igen Pataki tál!

Erika köszönöm, én is nagyon örültem, hogy megkerestek vele!

M@rti írta...

Nagyon guszta!
A mézeskalács-díszítő tanfolyam egyébként mikor indul?! :-)))
Átadnék egy díjat, részletek nálam.

Csibe írta...

Jaj, de nagyon, de nagyon :))

Moha írta...

M@rti köszönöm, fogalmam sincs mikor indul....Megyek hozzád:)

Csibe ugye, tényleg finom volt, és nagyon gyorsan kész lett.

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...