2012. március 5., hétfő

Csokoládés-meggyes muffin



Ha valaki szeretné megkóstolni ezt a muffint, megteheti a Cafe Paniniben, a XIII. kerületben, a Radnóti Miklós utca 45. alatt!
Itt ugyanis a MohaKonyha receptje alapján készült sütikkel is találkozhattok!
A hely egy tüneményes étterem, kávézó-reggeliző-sütiző, kilátással a Dunára. Napfényes, barátságos, mindig kedves mosolygós kiszolgálókkal, köztük a keresztlányommal:)
Születésnap vagy egyéb rendezvény megtartására is remek helyszín, ha tehetitek látogassatok el oda!


Hozzávalók  12 muffinhoz
  • 10 dkg puha vaj
  • 10-12 dkg cukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 17 dkg liszt
  • 3 dkg kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 15-20 dkg magozott meggy
a tetejére:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • szórócukor
Bekapcsolom a sütőt 190 fokra. Papírkosarakat teszek a muffinformába.
Összekeverem a lisztet és a kakaóport a sütőporral és a szódabikarbónával.
A meggyszemeket felezem. Ha fagyasztott meggyet használok, akkor nem olvasztom ki, fagyosan aprítom, így kerül a tésztába.
Habosra keverem a vajat a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal. Egyenként beleütöm a tojásokat is, közben tovább keverem a masszát.
Felváltva adom hozzá a lisztet és a tejet, egyneművé keverve a tésztát. Fakanállal óvatosan belevegyítem a meggyet is, majd a tésztát elosztom a 12 mélyedésben.
15-20 perc alatt megsütöm. Ha a muffinok teteje tapintásra már rugalmas, akkor nem kell tovább sütni.
A formában hagyom hűlni 10 percet, majd rácsra rakosgatva teljesen kihűtöm.
Gőz fölött felolvasztom a csokoládét, kiskanállal elkenem a muffinok tetején, majd szórócukorral díszítem őket.


9 megjegyzés:

Édeskonyha írta...

Ha budapesti lennék ezután biztosan mennék a Cafe Paninibe :) Így "kénytelen leszek" magam megsütni ezt a szuper muffint. Én is csináltam már hasonlót, csak abban fahéj helyett még egy kis apróra tört fekete csoki volt.

Éva írta...

Nagyon finom lehet, meggyet szeretem a süteményekben! Guszta ! Nagyon finomságok lehetnek abban a kávézóban ha Te is besegítel!:-)

heti menük írta...

Kedves Moha!

Látogass el kérlek a menukonyha.blogspot.com oldalamra, egy kis "ajándék" vár...

Üdv.: Heti Menük Tünde

heti menük írta...

Kedves Moha!

Látogass el kérlek a menukonyha.blogspot.com oldalra, egy kis "ajándék" vár...

Heti Menük Tünde

Csibe írta...

Biztosan fogunk "arra kanyarodni" :))

kisribizli írta...

Megsütöttem, mert nem hagyott nyugodni.. isteni lett, köszönjük a receptet!:)

Moha írta...

Édeskonyha próbáld ki! Ez is elbír még egy kis csokit a meggy mellé:)

Éva nagyon köszönöm, tényleg finom, és a kávézóban valóban nagyon jó dolgok vannak!

Tünde már megtettem, köszönöm szépen!

Csibe köszi, érdemes!

Kisribizli nagyon szívesen, örülök, hogy ízlett!

katalin11 írta...

Kedves Moha!
Nagyon szépeket írsz a Panini-ről. Mi is voltunk ott nemrégiben,de a mosolygós pincéreknek nyomát sem láttuk, sőt egy lyukas farmeres kifejezetten morcos pincérlány volt a kiszolgáló. Távozásunkkor még köszönni is elfelejtett, pedig mi nem. Lehet, hogy rosszkor voltunk ott?

Moha írta...

Kedves Katalin! Nagyon sajnálom, hogy így jártatok, bízom benne, hogy ez egyedi eset volt. A kiszolgálóknak is lehet rossz napja, tudom ez nem tartozik a vendégre, de néha előfordul ilyen is. A legnagyobb baj az, ha ebből ítél a vendég, és esetleg nem ad több esélyt a helynek. Remélem a Panini kap még egy lehetőséget tőletek!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...