2014. április 11., péntek

Nyuszi muffin húsvétra


Ez a recept is megjelent az áprilisi Kifőztük magazinban, az újság ingyenesen letölthető az oldalról!


Hozzávalók 12 muffinhoz


  • 18 dkg liszt
  • 2 dkg kókuszreszelék
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 10 dkg puha vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1/2 dl tej
  • 1/2 dl citromlé
  • 1 vegyszermentes citrom reszelt héja

a krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl jól behűtött habtejszín
  • 1-2 evőkanál porcukor
  • 1 zacskó habfixáló
  • 1/2 citrom leve
  • 1 vegyszermentes citrom reszelt héja

a díszítéshez:
  • kókuszreszelék
  • rózsaszín cukordrazsé
  • cukorgyöngy
  • fehér pillecukor
  • csokoládés tortadara



Habosra verjük a vajat a cukorral, beleütjük a tojásokat, majd folytonos keverés közben felváltva adagoljuk bele a többi hozzávalót.
A masszát elosztjuk a papírkosarakkal bélelt muffintepsi mélyedéseiben, és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésmódban 17-20 perc alatt megsütjük. Ha a teteje tapintásra rugalmas, akkor készen van. A krémhez habbá verjük a tejszínt a habfixálóval és a cukorral, hozzáadjuk a mascarponét meg a citrom levét és héját is.
A kihűlt muffinok tetejére kenjük a krémet, majd megmártjuk kókuszreszelékben. A nyuszik orra drazsé, a szemük cukorgyöngy, a bajszuk pedig tortadara lesz. A fülekhez a henger alakú pillecukrokat ollóval átlósan háromfelé vágjuk. A krémbe nyomjuk a füleket is.


Tipp: a krémet és a kókuszt rátehetjük a muffinokra, a díszítés befejezésével azonban várjunk a tálalásig, mert a krém nedvességtartalma feloldja a gyöngy és a drazsé bevonatát.

Ötlet: BiteDelite blog

2 megjegyzés:

Illéskrisz Konyhája írta...

Nagyon cukik! A lánykámnak nagyon tetszettek!

Moha írta...

Kriszti köszönöm!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...