Latsiánál olvastam régebben ezt a receptet, azóta többször is elkészítettem. Nagy előnye, hogy gyorsan kész és az elfekvő zöldségek elhasználhatók bele.
Hozzávalók:
2 doboz konzerv bab (400 gr / db)
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 sárgarépa
2-3 fehérrépa
1 karalábé
1 kisebb zeller
füstölt főtt hús / bacon / kolbász
1 nagy doboz tejföl (450 gr)
2 ek.liszt
só, bors, babérlevél, petr.zöld, zellerzöld
kevés olaj
Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, rádobom a fokhagymát és a felaprított füstölt húst. Párat kavarok rajta, majd beleteszem a tisztított, felaprított zöldségeket.
Felengedem annyi vízzel ami bőven ellepi, sózom,borsozom, beledobom a babérlevelet és kb. 15 perc alatt puhára főzöm.
Beleöntöm a két konzerv babot, amit előtte szűrőben átöblítek. A lisztet kevés hideg vízzel simára keverem, mehet hozzá a tejföl is, és a levesből legalább 4 merőkanálnyi. Ezzel behabarom a levest, felforralom és kész is.
Az aprított zeller/petrezselyemzöldet már csak a kész leveshez adom.
