2017. június 1., csütörtök

Gyümölcsös-görög joghurtos jégkrém



Joghurtos finomságok hozzáadott cukor nélkül, a cookori.com webáruház jégkrémformájában.

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is, az újság ingyenesen letölthető a weboldalról.

Hozzávalók:
  • 40 dkg görög joghurt
  • 2 dl alaposan behűtött habtejszín
  • Dia-Wellness 1:4, négyszeres édesítő 
  • tetszés szerinti gyümölcs (eper, kivi, szeder, barack)
  • citromlé

A gyümölcsöt kevés édesítővel és citromlével együtt villával összetörjük.
A joghurtot is édesítjük, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt.
A jégkrém készítő formába felváltva adagoljuk a joghurtot és a gyümölcspépet. Beleillesztjük a pálcikákat, és fagyasztóba tesszük.
Tálalás előtt egy pillanatra folyó víz alá tartjuk a formát, így könnyen ki tudjuk venni a jégkrémeket.

2017. április 12., szerda

Húsvéti linzer lemon curddel








Ez a recept megjelent a Kifőztük magazinban is, az újság ingyenesen letölthető a weboldalról.

A tojás és a virág alakú kiszúrók a cookori webáruházból érkeztek.

A fotózáshoz használt háttér innen van.

Hozzávalók
a tésztához:
  • 45 dkg liszt
  • 30 dkg hideg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 nagy biocitrom reszelt héja és kifacsart leve

a lemon curdhöz:
  • 2 tojás
  • 2 tojássárgája
  • 1-2 biocitrom reszelt héja
  • 2 dl citromlé
  • 15 dkg cukor
  • 8 dkg vaj

a tetejére:
  • porcukor



Kis lábosban, kézi habverővel, a vaj kivételével összekeverjük a lemon curd hozzávalóit, és takaréklángon besűrítjük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, és hűlni hagyjuk. Akit zavar benne a citromhéj, a krémet még melegen szitán áttörheti.
A tésztához elkeverjük a lisztet a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, és késes robotgépben a felkockázott hideg vajjal morzsásra dolgozzuk. (Gép híján kézzel, gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, hogy a vaj ne olvadjon meg.) Hozzáadjuk a citromlét és a tojássárgáját, kézzel összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra, alsó-felső sütésmódban.
Lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát, tojás- és virágformákkal kiszaggatjuk, a felét középen kis körrel kiszúrjuk. Mindet sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk,  és  10-12 perc alatt világosra sütjük. (Ügyeljünk rájuk, mert könnyen megégnek.)
Kihűlés után a lyukas linzerekre porcukrot szitálunk, majd lemon curddel kenve összeragasztjuk a párokat.

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...