2016. január 14., csütörtök

Serpenyős tészta



Gyors ebéd vagy vacsora készülhet ilyen módon, a recept megtalálható a Kifőztük magazinban is. 

Az újság ingyen letölthető a weboldalról.

Hozzávalók 4-5 személyre
  • 50 dkg fusilli durumtészta
  • 3 evőkanál nyers házi ételízesítő
  • 1/2 dl extra szűz olívaolaj
  • 25 dkg apróra kockázott húsos, füstölt szalonna 
  • 4 közepes sárgarépa felkarikázva
  • 4 gerezd fokhagyma aprítva
  • 1 csokor bazsalikomlevél csíkokra vágva
  • frissen őrölt bors
  • őrölt szerecsendió

továbbá:
  • 25 dkg apró brokkolirózsa
  • 25 dkg mascarpone

a tálaláshoz:
  • friss bazsalikom (elhagyható)
  • reszelt sajt (elhagyható)


Magas falú, kb. 30 cm átmérőjű serpenyőbe 1,4 l vizet öntünk, és a házi ételízesítővel együtt felforraljuk. Beletesszük a többi hozzávalót (a brokkoli és a mascarpone kivételével). Újraforrástól számítva 8 percig főzzük az ételt közepes lángon, időnként megkeverve. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, a mascarponét, és további 3-4 percig főzzük nagy lángon, majd rögtön tálaljuk. A tányéron még ízlés szerint megszórhatjuk kevés friss bazsalikommal, reszelt sajttal.

Tipp: bármilyen más zöldséggel készülhet, ami ilyen rövid idő alatt megfő. Ha a szalonnát kihagyjuk, az étel vegetáriánus étrendbe illeszthető.

Ötlet: Martha Stewart

Nincsenek megjegyzések:

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...