2010. szeptember 4., szombat

Tarka tésztasaláta



Ebben a szomorkás, szürke időben pici jókedvet varázsolt ez a színes saláta. Jamie Oliver adta az ihletet, de szokás szerint elkalandoztam.

Hozzávalók
  • 50 dkg apró lepketészta
  • 2 kápia paprika
  • 1 sárga kaliforniai paprika
  • 3-4 uborka
  • 3 paradicsom
  • 1 nagy csokor bazsalikom
  • 1 nagy csokor snidling
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 marék olajbogyó (elmaradhat) 
  • só, bors
  • extra szűz olívaolaj
  • balzsamecet 
A tésztához nagy fazékban sós vizet forralok, beleszórom  a 3 gerezd fokhagymát és a tésztát is. Az előírás szerinti ideig főzöm, majd leszűröm, hideg vízzel leöblítve kihűtöm és nagyobb salátástálba teszem. A fokhagymagerezdeket kiszedem belőle, kinyomom a héjából és mozsárba teszem.
A megmosott zöldségeket apró kockára vágom, ezek is a tálba kerülnek, ollóval hozzáaprítom a snidlinget és a bazsalikomot is. A fokhagymát kevés olívaolajjal eldolgozom a mozsárban, ez is mehet a tésztára, amit sózok, borsozok, meglocsolom még kevés olívaolajjal, balzsamecettel és alaposan összekeverem az egészet.
Az apróra vágott olajbogyó csak az én adagomra került, mert senki más nem szereti.

5 megjegyzés:

Mammka írta...

Ó,köszi,köszi!!!!!Most meglöktél ezzel a guszta salátával,mert ezt terveztem a holnapi keresztelői ebédhez, de csak halogatom...Így már jobb kedvvel látok hozzá!Hasonló volt az én verzióm is,bár gondolkodtam a majonézes ízesítésen is.

Moha írta...

Mammka erre öröm ránézni, olyan színes és vidám. Én sajnálnám majonézzel fedni... Egyszerű és nagyon finom, persze mindenki tovább variálhatja még az otthoni dolgok függvényében. Szép napot nektek holnapra!

Mónika írta...

Nagyon jól néz ki.

Bianka írta...

Már látványra is nagyon szépséges. A színek...

Moha írta...

Móni köszönöm!

Bianka engem is a színei fogtak meg:)

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...