2009. október 8., csütörtök

Csokoládés három tej sütemény


Csokiimádóknak kötelező darab. Megláttam Lúdanyónál és tudtam, hogy meg kell sütnöm. Pici változtatásokat eszközöltem, levettem a cukorból egy kicsit és egyszerűsítettem a díszítésen is. (ahol tudtam lemértem a csészés dolgokat, mert nem szeretek csészézni, ezeket zárójelben melléírom)


Hozzávalók:           1 csésze 2,5 dl

tésztához:

9 ek. kakaópor  (9 dkg)

1,5 csésze finomliszt   ( 20 dkg)

csipet só

1 tk.szódabikarbóna

1/4 tk. sütőpor

11 dkg vaj         (én 10-et tettem)

1,5 csésze cukor    ( ez kb.30 dkg lett, én csak 20 dkg sötét nádcukrot tettem)

2 nagy tojás

1/2 csésze erős kávé 

1/2 csésze tej

tetejére:

100 gr magas kakaótartalmú étcsokoládé

1 tubus cukrozott sűrített tej

250 ml nem cukrozott sűrített tej

125 ml tejszín

rum ízlés szerint

tálaláshoz:

1,5 dl tejszín

2 ek.kakaópor

2 ek.porcukor  (ezt nem tettem bele)


A sütőt előmelegítem 175 fokra. Kivajazom a közepes méretű tepsimet ( 38 X 22 cm).

A lisztet elkeverem a sóval, szódabikarbónával, sütőporral, kakaóporral. A puha vajat habosra keverem a cukorral, egyenként adom hozzá a tojásokat, tovább keverem. Mehet bele a liszt fele, a tej és a kávé, majd a maradék liszt is. Alaposan elkeverem és a tepsibe öntöm.

Kb. 20-25 perc alatt megsül.

Ezalatt elkészítem az öntetet. Egy lábosban felmelegítem a háromféle tejet, leveszem és beleteszem az apróra tördelt csokoládét és a rumot. Kézi habverővel kevergetem, míg a csoki elolvad.

A sütőből kivett tésztát kicsit hagyom hűlni, megszurkálom sűrűn egy hurkapálcával és ráöntöm a csokis szószt. Ha kihűlt befedem fóliával és egy éjszakára megy a hűtőbe.

Tálalás előtt habbá kell verni a tejszínt a cukorral, kakaóval, ez kerül a sütikockák tetejére, plusz kakaóporral meg kell szórni.

Nos, ez nekem a tészta megkóstolása után soknak tűnt, ezért natúr tejszínhab ment rá és ezt szórtam a kakaóporral.

Egy kockát ettem a reggeli kávémhoz és délutánig nem voltam éhes :)


21 megjegyzés:

lúdanyó írta...

Örülök, hogy nektek is tetszett :) A cukorból már én is csökkentettem az eredeti recepthez képest.

Kiskukta írta...

Ez is nagyon jól néz ki! Én is szemezek már egy ideje vele. A rétes elkészült nálam is, nagyon finom lett, köszönet érte!

szepyke írta...

Beájulok, de tényleg. Most voltam Lúdanyónál a céklásra csorgattam a nyálam, jövök ide, és tessék.
Gyilkos, amit csináltok, gyilkos!:)))

nelly írta...

Azt mondják az okosok, hogy lassan, de biztosan. Én még a tegnapinál leragadtam. Ráadásul csak a hétvégén szoktam konyházni, mert hét közben nincs időm, meg kinek (mindenki dolgozik egész nap). Tényleg nagyon jól néz ki, de talán kivetetek a családdal egy hét szabit egyszerre, hogy minden nap süssek valamit a la Moha.... addig csak nyelek, és nyelek.

Edó írta...

KOmolyan mondom,ahogy meglattam, 1 liter nyal gyult ossze a szamban!!!Nagyon kivanatos es en imadom a csokis sutiket.nagyon szep a teteje is, de hogy csinaltad,hogy a kakao ilyen szepen csavarodjon a tejszinhabbal?

Chef Viki írta...

Csokiimádó vagyok :-)

Ez itt egy merénylet kéremszépen, egy merénylet :-D

trinity írta...

Azta mindenit!!! Ez aztán csokis! Gyönyörű....

Moha írta...

Lúdanyó muszáj volt, mert nam eszi senki a nagyon édeseket. De így pont tökéletes lett.

Kiskukta próbáld ki!

Szepy ez maga az elkárhozás,de egyszer ki kell próbálni:)

Nelly utána a család gurulni fog és engem szidni:))

Edó rányomtam a habzsákból a tejszínhabot és óvatosan rászitáltam egy pici kakaóport. Kis szűrőből és keveset.

Viki mi is, és ez tényleg az, szerencsére nem bír az ember sokat enni belőle.

Trinity köszönöm!

Judith írta...

Gyonyoruen nez ki! Haaat, en nem tudnek ilyen szep habrozsat nyomni a tetejere!
Fantasztikusan nez ki!

Vali írta...

Jaj Moha ez merénylet, minden jöhetne ami csokis, csak most nem lehet.

Moha írta...

Judith köszönöm, az érdem a habzsáké:)

Vali ez tényleg az, hunyd be a szemed!

szepyke írta...

Moha, szerinted ez hasonlít a Mc Donalds Mc Caféiben kapható csupa csokis sütire? Tegnap tettem fel a képét...

Moha írta...

Szepy őszintén bevallom olyat én még nem ettem, de meghívlak egy ilyenre ha legközelebb sütök és akkor össze tudod hasonlítani őket!

szepyke írta...

Fu, de jó. Tulajdonképpen ezt akartam elérni, de milyen kis ügyesen csináltam, most komolyan...:))))

Moha írta...

Szepy megbeszéljük!

nagyzsuzsa írta...

Mohácska nagyon tudsz! Gratulálok!

Moha írta...

Nagyzsuzsa köszönöm!

Névtelen írta...

Kipróbáltam a mézes receptet, nagyon finom lett, nekem még mézes nem sikerült ilyen finom puhára. Igaz még egy kicsit módosítottam rajta, a vaj fele zsir(mangalica)Egy kicsit még az írókázást gyakorolhato, de majd a köveztekző jobb lesz, esetleg ha arra némi ötletet kaphatnék, hogy nekem is oly szépek legyenek.Gartulálok! Üdv:Pösze
cimem:lakatostoth@freemail.hu

Moha írta...

Kedves Pösze nagyon örülök, hogy ízlett a mézes,ötleteket írok!

medit16 írta...

Bocsi Moha, ismét egy kérdés. Hol veszel nem cukrozott sűrített tejet? Több boltban is kerestem, de sikertelenül. Ha olyan nincs, akkor mivel helyettesíthetem?
Előre is köszönöm!

Moha írta...

Medit bármelyikben kapható, általában üveges, a kávéhoz való, azon a részen keresd, ahol ezeket rakják ki. Nagyjából 2,5-3 dl-es üvegben van, van a Lidl-nek és az Aldinak is sajátmárkás terméke, de van Completa is, meg Maresi a többi áruházban.

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...