2009. október 21., szerda

Körtés -kávés -diós pite


A szeptemberi Nők Lapja Konyhában találtam ezt a receptet, eredetileg mogyoróval, de nekem most dióm volt itthon.

Finom lett, de nekem kicsit karakteresebb lehetne a csokis része, legközelebb teszek bele 2 ek. kakaóport is.

Hozzávalók:     egy 30 cm átmérőjű piteformához

tészta:

30 dkg liszt

15 dkg vaj

5 dkg porcukor

3 kanál hideg víz

töltelék:

6-7 db hámozott, felezett körte

3 tojás

10 dkg cukor

10 dkg dió / mogyoró apróra vágva (vagy durvára darálva)

5 dkg étcsokoládé

1/2 dl kávé

1 tk. vaníliakivonat

2 ek. liszt

1 tk. sütőpor

5 dkg olvasztott étcsoki a tetejére dísznek


A tésztához a vajat elmorzsolom a liszttel, cukorral pár kanál hideg vízzel összeállítom és folpackban hűtőbe teszem egy órára.

Amikor kiveszem kinyújtom akkorára, hogy a formát ki tudjam bélelni vele úgy, hogy pereme is legyen. Sütőpapírt teszek bele,  erre nehezéknek rizst szórok. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig elősütöm. Leszedem a nehezéket és félreteszem.

A töltelékhez a forró kávéban felolvasztom a csokit, a tojásokat habosra verem a cukorral és a kettőt összekeverem.

Beleteszem a vaníliát, a sütőporos lisztet, és a diót is.

A körtéket kevés citromos vízben megpárolom, lecsepegtetem. (ezt kihagytam,mert a körték nagyon érettek voltak,lekvár lett volna belőlük)

A tésztát kirakom a körtékkel, leöntöm a csokis masszával és 140 fokos sütőben kb. 40 percig sütöm. A formában hagyom kihűlni, majd a megolvasztott csokival megcsíkozom.

6 megjegyzés:

Ágianyu írta...

Ez nagyon finom lehetett!

Limara írta...

Szerintem is nagyon jól néz ki! :)

KataKonyha írta...

Nemrég kaptam egy 30 cm-es piteformát, amit abban az adott pillanatban kicsit nagynak találtam; úgy látom, ennek viszont pont megfelel:)

starfokker írta...

nagyon szép lett, én is láttam az újságban.

Edó írta...

Ismet gyonyoruszep,nagyon szeretem nezni amiket alkotsz,nagyon sok mindenkinek mutattam,csodaloid vannak:)

Moha írta...

Ágianyu valóban, bár tényleg jobb lenne csokisabban.

Limara köszi!

Kata nem nagy az, ha finom ami benne sült!

Starfokker köszönöm!

Edó köszi, örülök,hogy másoknak is örömet tudok szerezni!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...