2009. augusztus 21., péntek

Mogyoróvajas blondie


Ennek a sütinek az eredetije Édesemtől való, viszont nem tudom kinél láttam meg a mascarponés-karamellás tetőt rá. Ha valaki tudja, írja meg nekem és utólag beírom a recepthez.

Nagyon finom süti, viszont arra jutottunk, hogy jó a fedő krém nélkül is, csak magában.

U.i.: megkaptam a segítséget, Orsinál láttam ezt a verziót. Ahogy írta is, ez valóban az élvezetek fokozása!

Hozzávalók:

12,5 dkg liszt

1 tk.sütőpor

10 dkg puha vaj

15 dkg darabos mogyoróvaj (peanut butter )

17,5 dkg barnacukor

1 tojás

1 tk. vaníliakivonat

75 gr fehércsokoládé (helyette én étcsokilencsét tettem)

A sütőt előmelegítem 170 fokra, kivajazok egy 20 X 20 cm-es sütőformát.

A lisztet elkeverem a sütőporral. Egy tálban robotgéppel eldolgozom a puha vajat, mogyoróvajat, cukrot, tojást és a vaníliakivonatot. Hozzádolgozm a lisztet is, és belekeverem a csokilencsét.

Kb. 25 perc alatt megsütöm, a közepe épp csak megszilárdul. A formában hagyom kihűlni, utána kockára vágom.

Ha cifrázni akarom, akkor jöhet a tetejére mascarpone és karamellszósz.

Mascarpone krém:

25 dkg mascarpone

2 dl tejszín

4 ek.porcukor

1 tk.vaníliakivonat

Karamellszósz:

25 dkg cukor

1,5 dl tejszín

5 dkg vaj

csipet só

A cukorból 2-3 ek. vízzel karamellt készítek, ha szép világosbarna, akkor leveszem a tűzről és hozzáadom a vajat, tejszínt, sót, jól elkeverem.

A tejszínt habbá verem, bele megy a mascarpone, a cukor és a vanília. Ezt kenem a kihűlt süti tetejére és megcsorgatom a karamellszósszal. Ezután vágom kockákra, hűtőben tárolom.

10 megjegyzés:

Yasmine írta...

Elképesztően jól néz ki. Nem ismertem a Blondie-t, még nem sütöttem. De én halmozván az élvezeteket, kérném hozzá a krémet is. Ha lehetne... Mindjárt kettőt... :-DD

Limara írta...

Én is kérek! :))

Belly írta...

Csodás "szőkeség":-)

Wise Lady írta...

Orsinál láttad szerintem:
http://horsi-orsi.blogspot.com/2009/07/blondie.html
A tiéd is gyönyörű, kérek.

Moha írta...

Yasmine én sem, illetve nem tudtam,hogy így hívják a mogyoróvajas kekszet:)) Mondjuk a lányaim is kérik hozzá a kencét..
Limara küldöm!
Wise Lady köszönöm szépen a segítséget!

Moha írta...

Belly köszönöm!

ildikó írta...

Mohám megoldottad a jövbőhétvégi programom.Mi lesz így az én 54kilómmal?!

Moha írta...

Ildikó, ha az egész tepsivel egyedül eszed meg, akkor 56 kiló lesz belőle:))

Juli és Szilvi írta...

Nagyon jó kis recept, nagyon örülök hogy megtaláltam. nagyon ízlett nálunk is mindenkinek.

Moha írta...

Kedves Juli és Szilvi! Nagyon örülök, hogy nektek is ízlett!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...