2009. augusztus 6., csütörtök

Szilvalekváros sütemény


Lassan készülnek az üstben főzött igazi szilvalekvárok, ez a sütemény abból a legjobb.

A recept  Limarától származik,csak egy picit változtattam rajta, én vajjal készítem, és középen elvágva kenem a lekvárral.

Hozzávalók:

3 tojás

13 dkg cukor

8 dkg puha vaj

20 dkg liszt

1 púpos kk. szódabikarbóna

1 púpos kk. sütőpor

15 dkg kemény, üstben főtt szilvalekvár

9 ek. meleg víz

1 tk. vaníliakivonat

1 citrom reszelt héja

1 tk.őrölt fahéj

A lekvárt eldolgozom a vízzel. A tojásokat habosra keverem a cukorral, beleteszem a vajat, fűszereket és a lekvárt is.

A sütőporos-szódabikarbónás lisztet fakanállal keverem bele.

Kikent lisztezett közepes tepsibe (nálam 20 X 32 cm) simítom. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütöm.

Kiborítom a tepsiből, és ha kicsit hűlt, félbevágom és megkenem egy pici vízzel kenhetővé tett szilvalekvárral. Tetejére csokimáz kerül: 15 dkg étcsokoládét 7 dkg vajjal gőz fölött felolvasztok és rákenem. Hűtőbe teszem, amíg megszilárdul a máz.

Ha valaki nem jut ilyen lekvárhoz kipróbálhatja egy kedves Hollandiában élő péktársam ötletét:

Ő aszalt szilvát főzött meg kevés vízzel és robotgéppel pépesítette,amíg lekvárszerű lett az állaga.

9 megjegyzés:

Névtelen írta...

Anna írta:

Kedves Moha!

Imádom a honlapoodat! Gyönyörű, és a tőled megszokott igényességű.
Egy kérésem volna, hátha erre más is ráharapna: nem tennél föl komplett ebédeket? Nekem mindig az a legnagyobb gondom, hogy kiokoskodjam a napi menüt. Ahhoz képest bevásárolni hozzá, megfőzni, utána elmosogatni gyerekjáték. Hálás volnék, ha elkezdene gyűlni egy évszakokhoz igazodó, változatos menüsor, amelyből kedvem szerint válogathatok.
Nem sok húst eszünk, ezért az külön öröm volna, ha minél több zöldséges étket olvashatnék.
Tudom, ez óriási munka, de ha egyszer elkezdenéd, akkor sokak örömére előbb-utóbb nagy kinccsé válna.
Talán kezdetben az is elég, ha "csak" megírod azt, amit te főznél, vagy előző nap mit főztél, vagy aznap mit főzöl. A kevéssé szokványosakhoz, vagy a saját találmányokhoz persze jöhet a recept is!
Ehhez a blogguru fiad (akit mellesleg ugyancsak imádok!) biztosan nyit neked egy új ablakot napi menü vagy hasonló címmel...
Na, mit szólsz?
Reménykedem és puszillak:
Anna

Mónika írta...

Ezt én is szeretem. Guszta!:))

Moha írta...

Anna ha vége a lakásfelújításnak,lehet,hogy lesz energiám egy ilyen külön rovatra! Addig küldök csak neked heti menüt emilben!
Amúgy ma görög gyümölcsleves volt,és rántott patisszon tartármártással,utána csokifagyi.

Móni nekem ez az egyik kedvencem,bár a szilvalekvár csak úgy magában az üvegből kanalazva is jöhet!

Névtelen írta...

Anna írta:

Úristen, ha a menüsorral meg kell várnunk a lakásfelújítás végé, akkor addig éhen halunk. Inkább megyünk festeni, mázolni, pakolni...
Azért addig is az emilben küldött életmentő magánrovattal talán némileg jobbak a kilátásaink.
Őszintén szólva a legszívesebben befizetnék hozzád menzára... Vagy ezzel már túlságosan elvetem a sulykot? (Miért nem súlyt??)

Epedve lesem az emlijeimet.
A gyümölcsleves és a rántott cukkini holnapra kihúz a pácból.
Köszi:
Anna

Moha írta...

Anna majd ha már közelebb fogunk lakni hozzátok,jöhettek! :))

Vali írta...

Szia Mohám!
Örülök a blogodnak. A sütid nagyon guszta, kár, hogy a szilvalekvár nálam nem jön be.

Moha írta...

Köszi Vali! Mindjárt megyek hozzád is böngészni.

Limara írta...

Vettem egy szeletet, ha nem haragszol! :) Küldtem neked egy Macit, nézz be hozzám kérlek! :)

Moha írta...

Limara bármennyit,ezért a receptért (is) örök hála,olyan gyorsan fogy el,mint amilyen hamar elkészül! Mennyei finom!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...