2010. június 27., vasárnap

Cseresznyés pite


Anyukám kertjéből érkezett két nagy kosár cseresznye, gyönyörű sötétpiros, hatalmas, ropogós szemek. Nem csak nyersen fogy, készülnek sütik is belőle. Ennek az alapja a tejfölös meggyes pite tésztája, kis változtatásokkal. Vékonyabb tésztát akartam, ezért arányosan csökkentettem a hozzávalókat, és a tej helyett citromlé került bele. Kakaót kihagytam, az a cseresznyéhez nekem most nem kellett.

Hozzávalók:     40 X 30 cm-es tepsihez
  • 10 dkg puha vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 tojás
  • 30 dkg tejföl
  • 1/2 dl citromlé
  • 15 dkg rétesliszt
  • 15 dkg finomliszt
  • 10 g sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • kb.1,5 kg magozott cseresznye 
A liszteket elkeverem a sütőporral, szódabikarbónával. A sütőt bekapcsolom 180 fokra. A tepsit kibélelem sütőpapírral.
A vajat a cukorral, vaníliával, citromhéjjal habosra keverem, egyenként beleütöm a tojásokat is. Hozzáadom a citromlét, majd a tejfölt is, felváltva a liszttel. Belesimítom a tepsibe és megszórom a lisztbe forgatott cseresznyével. Kb. 30-35 perc alatt megsütöm. A tepsiben hagyom kihűlni, utána vágom kockára.

11 megjegyzés:

mandy tarragon írta...

Juj, de szép :)

Andi/cuki írta...

A tejfölös variációt még nem készítettem, de nagyon puha szaftos lehet!:-))
Kipróbáltuk az általad javasolt Zselatin Fixet, a túrós hasábomhoz, tényleg szupi, köszönöm!:-))

Moha írta...

Mandy köszönöm!

Andi én ezért szeretem, amit írtál, mert nem lesz száraz és nyögvenyelős! Örülök, hogy jól sikerült a Zselatin fixes süti, kicsit egyszerűbb vele dolgozni.

Bianka írta...

Hű gyönyörű. Én már készítettem tejfölöset és valóban isteni, hogy nem száraz

Maryenne írta...

Nagyon guszta !

egycsipet írta...

Annyira szeretem az ilyen pitéket! Nagyon guszta!!!

Moha írta...

Bianka köszi, a tejföl csodákra képes:)

Mary köszönöm!

Csipet köszi, én is, nincs vele sok munka.

Csibe írta...

Nagyon guszta! Szeretem az ilyen sütiket!

Moha írta...

Csibe köszönöm!

lekvároskukta írta...

Isteni lehet, el fogom készíteni, az tuti!

Moha írta...

Lekvároskukta érdemes, nagyon jó ez a tészta, szinte bármilyen gyümölcs jó bele!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...