Ezt a kuglófot egy régi Príma Konyhában olvastam, az ottani receptet kissé át kellett formálni, mert rengeteg folyadékot adott meg hozzá. Limara is megsütötte, nálam kicsit mások az arányok, de a végeredmény ugyanolyan finom.
Ez várta ma reggel az ébredőket a kakaó / kávé mellé.
Hozzávalók:
60 dkg liszt
12 dkg porcukor
15 dkg olvasztott vaj
2 tojás
3 dkg élesztő
2 dl tej
1 tk. vaníliakivonat
1 citrom reszelt héja
2 ek.kakaópor ( a tészta felébe)
A hozzávalókból a géppel tésztát dagasztok, kettéveszem és a felébe beledagasztom a két kanál kakaóport 2 ek. plusz tejjel együtt.
Duplára kelesztem a két tésztát, ez kb. 1-1,5 óra a hőmérséklettől függően.
Lisztezett deszkán kinyújtom mindkét tésztát és a fehérre teszem a kakaóst. Együtt feltekerem, mint a beiglit, és a kivajazott, morzsázott kuglófsütőbe teszem.
Ismét hagyom kelni legalább 1 órát, majd előmelegített sütőben 180 fokon 50-55 perc alatt megsütöm. Ha a teteje nagyon barnulna, letakarom egy darab alufóliával.
A formában hagyom kihűlni, másnap porcukorral megszórom.
15 megjegyzés:
ezzel fogom avatni a kuglóf formámat :)
Gyönyörűszép csíkoska! Azt hiszem, megvan a vasárnapi desszert! :-)
Jajj, de gyonyoru!!!!
Találtunk anyuval a padláson egy régi,cserép kuglófsütőt.Van vagy 50 éves. Ezzel lesz általam felavatva. Nagyon szép!:-))
Mandy remélem ízlik majd!
Gasztroboszi a délutáni habos kávéhoz jó lesz!
Judith köszönöm!
Andi az nagyon jó!!!
Ez már megint tökéletes..., és a Rákóczi-túrósod is teljesen levett a lábamról...
Napmátka köszönöm! A Rákóczi tényleg nagyon finom, sűrűbben fogom sütni, nem is olyan nagy munka,mint ahogyan emlékeztem rá.
Kedves Moha!
Hol szerezted be ezt a gyönyörűséges formát?
Köszi, ha publikussá tehető!
Edina ez egy SIMAX márkájú (cseh gyártmány) üveg kuglófsütő forma, jóval nagyobb, mint az átlag, a ráírás szerint 1,2 kg tészta fér bele.
Sógornőmtől kaptam sok évvel ezelőtt,tudta, hogy minden vágyam egy ilyen nagy forma volt. Szerintem Vasedényben vehette.
Kedves Moha, csodálód vagyok, a mézeskalácsoknak különösen. Nehéz elképzelni, hogy sikerüljön ilyen díszítéseket készítenem valaha is, de buzgón gyakorlok. Mindenesetre ma kipróbáltuk ezt a kuglófot és fantasztikusan sikerült. Köszönjük ezt a receptet, máris beraktam a sütiskönyvünkbe. :)
Zsanett
Kedves Zsanett örülök, hogy ízlett a kuglóf, a mézeseket pedig írókázd szorgosan, a sok gyakorlástól lesznek szépek!
Kedves Moha!
Nagyon tetszik a blogod...már többször jártam nálad...a mézeskalácsok pedig egyszerűen gyönyörűek...nagyon örülök ennek a kuglóf receptnek...még nem készítettem kuglófot csak nemrég óta sütögetek...de azt hiszem ezzel fogom felavatni a kuglófformámat én is...:):)
Kata
Kedves Kata!
Örülök, hogy tetszik a blog és szívesen böngészel nálam! Ez nagyon finom avatósüti lesz!
Kedves Moha! Megsütöttem, meseszép, illatos, nagyon finom lett. Még a szomszédból is átjöttek, és lefényképezték :D Persze kaptak is belőle. Köszönöm a receptet.
Kedves Panka! Nagyon örülök, hogy ízlett és ilyen jól sikerült, jó a szomszédoknak:)
Megjegyzés küldése