2010. január 18., hétfő

Mézes krémes



Ízbolygónál láttam meg, a nagylányom kedvence. Én eddig csak krémmel készítettem, de nagyon finom lett a lekváros verzió is. Tésztája a Nagyikám receptje, a krém pedig ÍB.-től van.
Csak a felét vontam be csokival, mert nem mindenki szereti úgy.
Hozzávalók:
tészta:
4 ek. méz
6 dkg vaj
12 dkg porcukor
1/2 dl tej
2 tojás
50 dkg liszt
1 kk. szódabikarbóna
krém:
6 ek.liszt
6 dl tej
2 tojás
1 tk.vaníliakivonat
1 citrom reszelt héja
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
pikáns lekvár
csokoládébevonathoz (feléhez):
3 dkg vaj
6-8 dkg étcsokoládé

A mézet és a vajat összeolvasztom. Egy tálba öntöm a lisztet, cukrot,  szódabikarbónát, közepébe a tejjel elhabart tojásokat. Elkezdem keverni, közben öntöm hozzá a mézes vajat is. Ha összeállt a tészta, lisztezett deszkán 4 vékony lapot nyújtok belőle( 30 X 30 cm) és vajazott tepsi hátán 180 fokon kb. 8-10 perc alatt egyenként megsütöm. Figyelni kell,  csak aranysárga legyen!
Amíg hűlnek a lapok elkészítem a krémet. A tojásokat elkeverem a liszttel és a tejjel, beleteszem a vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat is, kézi habverővel keverve sűrűre főzöm.
A vajat habosra keverem a cukorral és a kihűlt főzött krémet is hozzáadom.
Az első lapot megkenem a krém felével, a másodikat lekvárral, a harmadikat a krém másik felével, a negyedik lapot pedig a tetején lenyomkodom. Folpackkal fedve mehet egy éjszakára hűvös helyre.
Másnap a vajat felmelegítem, a tűzről levéve beleteszem az aprított csokit, kevergetem míg elolvad és bevonom a tészta felét vele. Ha megszilárdult lehet szeletelni.

20 megjegyzés:

Ízbolygó írta...

De megenném.... Mindet:-)

lekvároskukta írta...

Most nagyon jól jönne néhány szelet belőle :))
Írtó guszta lett :)))

Moha írta...

Ízbolygó küldöm fénypost:)

Lekvároskukta neked is megy:)

Renata írta...

Nagyon gusztusos és ízléses az elrendezés is! :)

Andi írta...

Ha ezt a férjem látná....kedvenc sütije.
Nagyon guszta!

Renata írta...

És hoztam is valamit:
http://lettudatoskonyha.blogspot.com/2010/01/kreativ-dij-titkokkal.html

lekvároskukta írta...

Köszi-köszi :)))

Viki írta...

Én is, én is kérhetnék??? Most éppen ilyen után vágyakozom a sok disznóság után... Azt persze nem is kérdeztem, hogy maradt még ? :)) No legalább most már tudom milyen egy jó mézeskrémes (leírva) :)))

Andi/cuki írta...

Szépséges,s ez az elrendezés!:-))Szuper!:-))

Moha írta...

Renata köszönöm!

Andi ne mutasd neki:),mert akkor süthetsz!

Viki neked is megy!
Andi köszönöm!

Zsuzsa írta...

Jól néz ki!
nekem is van egy Mézes szelet( mi így hívjuk) receptem, csak az enyémnek a krémje grízes.

Tinkmara írta...

Ilyet utoljára anyukám készített nekem. Régen. :(
De jó újra látni. Szép emlék. Az ízét mai naig érzem.

szepyke írta...

Hát, kész vagyok, hogy ebből is ilyen mintát tettél ki!:)
Kész vagyok, és már itthon! Brühühühü!:(

Moha írta...

Zsuzsa az is finom, szoktam olyat is készíteni!

Tinkmara ez is emléksüti nekem is, a Nagyi készítette mindig, de ő csak krémmel és mézes zserbónak hívtuk.

Szepy ne búsulj, ott kint nagyon elkényelmesednél, itt viszont kell valaki ,aki felpezsdíti a dolgokat!

Eszter írta...

Kedves Moha!

Most készítettem el ezt a sütidet. Alig várom a holnapot, hogy felvághassuk!

Nekem volt egy kis nehézségem kinyújtani a tésztát. Bárhogy is próbáltam nem tudtam 30X30 cm-esre nyújtani, kicsit kisebb lett.

Köszi szépen a receptet! Nagyon tetszik a blogod: gratulálok! Eszter

Moha írta...

Kedves Eszter! Nem baj, hogy kisebb lett, ugyanolyan finom lesz szerintem:) Köszönöm a dicséretet, örülök, hogy az olvasóm vagy!

Névtelen írta...

Kedves Moha!
Nagyon szeretem a blogodat,minden tiszteletem a Tiéd!
Csodálatos dolgokat művelsz a konyhádban!
Sokat tanultam Tőled,amiért köszönettel tartozom!
Sajnos van egy észrevételem,gondoltam szólok,nehogy bajod legyen belőle.
Mikor rákattintok a recept elején Ízbolygó nevére,egy elég érdekes oldalt nyitok meg...Utánanéznél?
:)
Köszi!Üdv:Mártus.

Moha írta...

Szia Mártus! Nagyon köszönöm a kedves szavaidat és főleg a figyelmességedet! Töröltem a linket, nem tudom ez hogyan jött össze, valószínűleg amikor Ízbolygó Tünde domain nevet váltott, akkor a régi blogjának a helyére kerülhetett ez az oldal. Lassan 4 évvel ezelőtti ez a bejegyzésem, akkor még a helyes oldalra mutatott:) Most ezt láttam jó megoldásnak, hogy nem linkelek. Köszönöm!

Névtelen írta...

Szia Moha!
Már megint én vagyok...
Bocsánat,hogy ezzel zavarlak,de most vettem észre,hogy az első megjegyzést is Ízbolygó küldte...

Elkészítettem a mézes krémest,nagy sikere volt nálunk!!!
Nagyon finom,köszönjük a kitűnő receptet!
Üdv:Mártus.

Moha írta...

Mártus igen, ő írta, de sajnos az oldalára mutató link időközben egészen máshova mutatott, erről ő sem tehet nyilván, de nagyon köszi neked, hogy jelezted! Ezért töröltem a linket.
Annak külön örülök, hogy ízlett süti!

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...